Vino rosso – Duemani – Cifra Costa Toscana IGP

Formato: Bottiglia vetro 75cl

Vino rosso – Duemani – Cifra Costa Toscana IGP – Scheda tecnica

Denominazione: COSTA TOSCANA Rosso – Indicazione Geografica Protetta
Varietà: Cabernet Franc 100%
Certificazioni: BIOLOGICO con BioAgriCert – BIODINAMICO con Demeter
Dettaglio vigneti: Riparbella Cabernet Franc – Altitudine 220-250 mt. – Sistema di allevamento a Guyot – Densità 8400 viti/ha
Età delle viti: 19 anni
Resa:1kg./pianta
Composizione del suolo: Terreni prevalentemente argillosi e ricchi di scheletro di origine calcarea
Alcool: 13,5%
Temperatura di servizio: 14 – 16°C
Vendemmia: Le uve sono state selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette nella prima decade di settembre.
Vinificazione: Annata di grandi uve equilibrate e succose che hanno fermentato spontaneamente in tini di cemento a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce per 15 giorni. Dopo la svinatura, il vino ha continuato la sua maturazione nei tini di cemento. Non subisce chiarifica, né filtrazione.
Note di degustazione: Nasce da un’annata calda, con una forte espressione di frutta rossa, amarena, mora e mirtillo che si fondono con i tannini rotondi e delicati. Abbonda in acidità e freschezza, con frutta brillante e un carattere molto puro. Da bere subito.

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