Vino rosso – Torre rosazza – Ronco della torre friuli  colli orientali doc

Formato: Bottiglia vetro 75cl

Vino rosso – Torre rosazza – Ronco della torre friuli  colli orientali doc – Scheda tecnica

Uve: Merlot e Pignolo
Resa uve: 40-50 qli/ha
Origine: Friuli Colli Orientali, da vigneti di circa 20 anni su terrazzamenti a 200-250 m con esposizione sud-ovest, sulle colline di Manzano.
Metodo di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 4.500 piante per ettaro
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese, almeno 6 mesi in bottiglia
Annata: 2021 – Prima annata: 2019
Dati analitici: Alcool 15,4% vol – Acidità 5,3 g/l
Longevità: 10/15 anni
Terreni: “Ponca” è l’elemento tipico del nostro suolo: una formazione sedimentaria costituita integralmente da marna argillosa alternata a strati di arenaria. La “ponca” presenta bassa fertilità e una buona capacità di trattenere l’acqua, dona alle uve e al vino caratteristiche uniche come corpo e colore, tannini e mineralità. La sistemazione dei vigneti in terrazze, i Ronchi (sommità delle alture) e la perfetta esposizione permettono la maturazione completa delle uve. La ventilazione è buona grazie alla Bora e ai venti provenienti dal Mar Adriatico; l’importante escursione termica fra il giorno e la notte rende le uve più aromatiche e zuccherine.
Vinificazione: La vendemmia avviene con le uve in surmaturazione in pianta, per esaltare il colore e ammorbidire i tannini, in particolare quelli del Pignolo. Le uve vengono selezionate in pianta e vinificate separatamente in fermentini di acciaio temperatura controllata. Segue una fermentazione malolattica e il blend. L’affinamento in barriques di rovere francese dura 24 mesi, mentre l’affinamento in bottiglia si protrae per almeno 6 mesi.
Degustazione: Rosso rubino intenso con lievi rimandi violacei, al naso un’espolosione di frutta a bacca nera: mora, mirtillo, richiami di marasca e note balsamiche. Al palato dà il meglio di sé: morbido, di grande carattere, corposo e con una piacevolissima freschezza, che dona freschezza al sorso. La trama tannica setosa del Merlot si integra con quella più rustica e vigorosa del Pignolo, un intrigante gioco di alternanze ed equilibri riempie il palato, esaltando prima l’uva e poi la confettura di frutti neri. Chiude con una discreta nota di legno in una lunga persistenza
Abbinamenti: Grande versatilità in tavola. Si sposa bene con primi saporiti e con le carni in genere. Temperatura di servizio: 18-20° C.

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