PESTO ALLA TRAPANESE

FORMATO: vasetto vetro da 180g

INGREDIENTI: pomodoro 60%, mandorle 5%, pepe nero, olio di semi di girasole.
Può contenere tracce di frutta secca a guscio, sedano e pesce.

INTRO:

Lavoriamo solo con produttori che realizzano prodotti sostenibili e di provenienza responsabile. Di conseguenza, i nostri prodotti sono unici e di alta qualità.

USI E CONSUMI:

Il pesto alla trapanese è un pesto tipico della Sicilia Occidentale. Come dice la stessa parola “trapanese” è un pesto che ha avuto origine nella città di Trapani, città che si affaccia sull’arcipelago delle Isole Egadi e che risiede nella punta più occidentale dell’isola.

Dal sapore intenso, il pesto alla trapanese è ideale come condimento per primi piatti. Il suo alleato principale sono le busiate, un formato di pasta tipico della Sicilia, tradizionalmente, realizzate con l’utilizzo del busio, fusto di una graminacea tipica del luogo chiamata desia. Questo pesto, dal colore rosso corallo, vede come ingredienti principali il pomodoro e le mandorle, quest’ultime, pestate, riescono a sprigionare un sapore dal gusto inconfondibile. Questo condimento richiama la tradizione della cucina siciliana occidentale, più vicina ad uno stile arabo dai sapori speziati e intensi.

Bastano pochi minuti per completare la cottura del pesto per poi aggiungerlo come condimento per completare la realizzazione dei tuoi piatti capolavoro.

SCORPI DI PIÙ:

Per scoprire di più sul pesto alla trapanese, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia, vi consigliamo di visitare il nostro blog, ricco di articoli interessanti e travolgenti, che ne raccontano le molteplici sfaccettature. Nella sezione ricette troverete, poi, un’ampia varietà di indicazioni culinarie semplici e veloci ed ancora tante idee e consigli utili per utilizzare al meglio i nostri prodotti in cucina e garantirvi la realizzazione di piatti d’eccellenza.