PESTO ALLA NORMA

FORMATO: vaso vetro da 180gr

INGREDIENTI: Pomodoro secco 55%, melanzane fritte 10%, basilico, aglio, olio di semi di girasole.

Può contenere tracce di frutta secca a guscio, sedano e pesce.

INTRO:

I nostri sono prodotti artigianali. Utilizziamo sempre ingredienti di qualità e monitoriamo con costanza la filiera di produzione, per assicurare la riuscita di un prodotto d’eccellenza.

 PESTO ALLA NORMA – USI E CONSUMI:

Il pesto alla norma rispecchia per eccellenza la tradizione culinaria siciliana e soprattutto quella della città di Catania.

Per creare questo prodotto semplice, ma dal gusto piacevole e dal profumo mediterraneo intenso dei suoi ingredienti, occorrono: melanzane, pomodoro secco, olio e basilico, tutti alimenti prettamente isolani e che evocano la stagione estiva.

Il pesto alla norma si prepara friggendo le melanzane, alle quali si aggiunge del pomodoro secco, qualche spicchio d’aglio e foglie di basilico fresco. Questa conserva può essere spalmata sul pane, sui crostini, sui toast, con l’aggiunta di una copiosa spolverata di  ricotta salata, esclusivamente, di pecora. Il pesto alla norma è ottimo per condire pietanze di pesce, carne e soprattutto la pasta.

La tradizione narra che a dare il nome alla pasta alla Norma,  sia stato il commediografo Nino Martoglio, che eguagliò la pasta alla “Norma” per bontà e squisitezza alla meravigliosa e famosa opera omonima  belliniana, per l’appunto, “La Norma”.

SCORPI DI PIÙ:

Per scoprire di più sul pesto alla norma, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia, vi consigliamo di visitare il nostro blog, ricco di articoli interessanti e travolgenti, che ne raccontano le molteplici sfaccettature. Nella sezione ricette troverete, poi, un’ampia varietà di indicazioni culinarie semplici e veloci ed ancora tante idee e consigli utili per utilizzare al meglio i nostri prodotti in cucina e garantirvi la realizzazione di piatti d’eccellenza.

Per maggiori consigli sui nostri prodotti e abbinamenti con vini e spumanti siciliani visitate il sito veataly.it