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Murgo – Pinot nero
Il prezzo originale era: €21.00.€19.00Il prezzo attuale è: €19.00.
Le uve di Pinot nero non danno vini opulenti e di grande corpo, ma hanno più di ogni altro la capacità di “fissare” le caratteristiche del terroir. Richiedono tuttavia un ambiente compatibile con la precocità della vendemmia e nel quale si possano preservare le sottili e complesse note aromatiche che costituiscono il fascino principale di questi vini.
Descrizione
MURGO – PINOT NERO
FORMATO: Bottiglia vetro 75cl
ANNO: 2021-2022
INTRO:
La Sicilia è una delle regioni con maggiore produzione vitivinicola in Italia, insieme al Veneto, l’Emilia-Romagna e la Puglia. Le tradizioni vitivinicole della Sicilia sono antichissime e risalgo ai tempi dei Fenici, dei Romani, dei Greci e degli Arabi.
La Sicilia vanta numerosi vitigni autoctoni quali frappato, nero d’Avola, inzolia, catarratto, nerello mascalese e nerello cappuccio, malvasia delle Lipari e moscato d’Alessandria (zibibbo, dall’arabo zibib che significa per l’appunto “una passa”).
In base al tipo di uva possiamo capire la zona di coltivazione delle varie viti sopra citate:
- I vini moscati, Moscato di Siracusa e Moscato di Noto li troviamo nella zona del siracusano
- I vini a base di Nero d’Avola, frappato e ceraselo di Vittoria DOCG vengono prodotti nella provincia di Ragusa
- I vitigni grillo, grecanico, catarratto e inzolia sono i protagonisti della DOC Alcamo
- La Malvasia delle Lipari famosissima delle Isole Eolie nel territorio messinese
- Alle pendici dell’Etna, considerata “un’isola nell’isola” per via della caratteristica del terreno lavico e per il microclima che caratterizza questa zona, troviamo il Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, per vini rossi, rosati e spumanti e Catarratto e Carricante per vini bianchi. Da queste viti si producono i famosissimi Etna DOC.
- Nella provincia di Caltanissetta si trova una delle DOC più recenti della Sicilia, la Riesi
- Marsala è una DOC storica che prende il nome dall’omonimo comune in provincia di Trapani.
- Sempre in provinica di Trapani si trova l’isola di Pantelleria, dove si produce il Passito di Pantelleria
MURGO – PINOT NERO – SCHEDA TECNICA
| Qualifica | Sicilia Rosso IGT |
|---|---|
| Vitigni | Pinot Nero 100 % |
| Vigneti | Tenuta San Michele |
| Terreni | Sabbie di origine vulcanica |
| Rese medie | 40-50 hl/ha |
| Allevamento | Spalliera con densità d’impianto di 5.500 piante/ha |
| Grado alcolico | 13,0 % Vol. |
| Acidità fissa | 6 gr/l |
| Zuccheri Residui | 2 gr/l |
| Raccolta | Manuale in cassette |
| Potenzialità | 10 anni dalla vendemmia. |
| Prima produzione | Vendemmia 2010 (3.200 bottiglie 0,75 l) |
| Produzione annuale | da 3.200 a 9.000 bottiglie 0,75 l |
| Colore | Rosso rubino leggero di tonalità intensa. |
| Bouquet | Sensazioni di ribes nero, ciliegia, rosa e spezie (liquirizia, pepe nero). |
| Sapore | Elegante, complesso, minerale, con sottili aromi di frutta rossa e lampone selvatico. L’acidità è molto equilibrata con la struttura. La tannicità è piacevolmente integrata da un persistente retrogusto dove predominano piacevoli e sottili note di spezie e di cuoio. |
| Abbinamenti | Costolette di agnello alla griglia, servite con salsa al Pinot Nero. |
| Formati bottiglie | Classica – 0,75l |
SCORPI DI PIÙ:
Per scoprire di più sui vini siciliani, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia, vi consigliamo di visitare il nostro blog, ricco di articoli interessanti e travolgenti, che ne raccontano le molteplici sfaccettature. Nella sezione ricette troverete, poi, un’ampia varietà di indicazioni culinarie semplici e veloci ed ancora tante idee e consigli utili per utilizzare al meglio i nostri prodotti in cucina e garantirvi la realizzazione di piatti d’eccellenza.
Additional Information
| trovaprezzi | pubblicato |
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