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Murgo – Etna rosato
€11.00
Questo vino ha un particolare legame con le tradizioni del territorio dell’Etna dove era consuetudine diffusa effeuttare macerazioni molto brevi al fine di produrre vini fruttati e di pronta beva, molto apprezzati nella zona. Le tecniche di produzione impiegate esaltano le caratteristiche aromatiche dei vitigni impiegati.
Vino rosato di buona intensità colorante con moderata tannicità che trova abbinamenti perfetti anche su pietanze a base di pesce e su piatti a base di pomodoro fresco.
Descrizione
MURGO – ETNA ROSATO
FORMATO: Bottiglia vetro 75cl
ANNO: 2022
INTRO:
La Sicilia è una delle regioni con maggiore produzione vitivinicola in Italia, insieme al Veneto, l’Emilia-Romagna e la Puglia. Le tradizioni vitivinicole della Sicilia sono antichissime e risalgo ai tempi dei Fenici, dei Romani, dei Greci e degli Arabi.
La Sicilia vanta numerosi vitigni autoctoni quali frappato, nero d’Avola, inzolia, catarratto, nerello mascalese e nerello cappuccio, malvasia delle Lipari e moscato d’Alessandria (zibibbo, dall’arabo zibib che significa per l’appunto “una passa”).
In base al tipo di uva possiamo capire la zona di coltivazione delle varie viti sopra citate:
- I vini moscati, Moscato di Siracusa e Moscato di Noto li troviamo nella zona del siracusano
- I vini a base di Nero d’Avola, frappato e ceraselo di Vittoria DOCG vengono prodotti nella provincia di Ragusa
- I vitigni grillo, grecanico, catarratto e inzolia sono i protagonisti della DOC Alcamo
- La Malvasia delle Lipari famosissima delle Isole Eolie nel territorio messinese
- Alle pendici dell’Etna, considerata “un’isola nell’isola” per via della caratteristica del terreno lavico e per il microclima che caratterizza questa zona, troviamo il Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, per vini rossi, rosati e spumanti e Catarratto e Carricante per vini bianchi. Da queste viti si producono i famosissimi Etna DOC.
- Nella provincia di Caltanissetta si trova una delle DOC più recenti della Sicilia, la Riesi
- Marsala è una DOC storica che prende il nome dall’omonimo comune in provincia di Trapani.
- Sempre in provinica di Trapani si trova l’isola di Pantelleria, dove si produce il Passito di Pantelleria
MURGO – ETNA ROSATO – SCHEDA TECNICA
| Vitigni | Nerello Mascalese 90%, Nerello Mantellato o Cappuccio 10 % |
|---|---|
| Vigneti | Tenuta San Michele e altri vigneti autorizzati alla DOC |
| Terreni | Alluvionali |
| Rese medie | 50-55 hl/ha |
| Allevamento | Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5’000 piante/ha |
| Grado alcolico | 12,5-13,0 % Vol. |
| Acidità fissa | 6 gr/l |
| Zuccheri Residui | <1 gr/l |
| Raccolta | Manuale in cassette |
| Potenzialità | 2 anni dalla vendemmia |
| Prima produzione | Vendemmia 2001 |
| Produzione annuale | 13.000 bottiglie 0.75 l |
| Colore | Rosa antico con riflessi rubino |
| Bouquet | Fruttato con note di fragola e frutta rossa |
| Sapore | Sapido, armonico, fine e complesso, di buona persistenza |
| Abbinamenti | Pasta fresca a base di pomodoro, pizza alla napoletana, pesce spada alla messinese, piatti asiatici |
| Formati bottiglie | Classica – 0,75l |
SCORPI DI PIÙ:
Per scoprire di più sui vini siciliani, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia, vi consigliamo di visitare il nostro blog, ricco di articoli interessanti e travolgenti, che ne raccontano le molteplici sfaccettature. Nella sezione ricette troverete, poi, un’ampia varietà di indicazioni culinarie semplici e veloci ed ancora tante idee e consigli utili per utilizzare al meglio i nostri prodotti in cucina e garantirvi la realizzazione di piatti d’eccellenza.
Additional Information
| trovaprezzi | pubblicato |
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