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Murgo – Etna bianco
€11.00
L’unione del Catarratto al Caricante migliora la pienezza e la complessità e l’equilibrio della acidità. Accanto alla eleganza che questo vino esprime, emergono note di notevole complessità aromatica con delle sensazioni minerali che provengono dal terreno vulcanico.
Descrizione
MURGO – ETNA BIANCO
FORMATO: Bottiglia vetro 75cl
ANNO: 2022
INTRO:
La Sicilia è una delle regioni con maggiore produzione vitivinicola in Italia, insieme al Veneto, l’Emilia-Romagna e la Puglia. Le tradizioni vitivinicole della Sicilia sono antichissime e risalgo ai tempi dei Fenici, dei Romani, dei Greci e degli Arabi.
La Sicilia vanta numerosi vitigni autoctoni quali frappato, nero d’Avola, inzolia, catarratto, nerello mascalese e nerello cappuccio, malvasia delle Lipari e moscato d’Alessandria (zibibbo, dall’arabo zibib che significa per l’appunto “una passa”).
In base al tipo di uva possiamo capire la zona di coltivazione delle varie viti sopra citate:
- I vini moscati, Moscato di Siracusa e Moscato di Noto li troviamo nella zona del siracusano
- I vini a base di Nero d’Avola, frappato e ceraselo di Vittoria DOCG vengono prodotti nella provincia di Ragusa
- I vitigni grillo, grecanico, catarratto e inzolia sono i protagonisti della DOC Alcamo
- La Malvasia delle Lipari famosissima delle Isole Eolie nel territorio messinese
- Alle pendici dell’Etna, considerata “un’isola nell’isola” per via della caratteristica del terreno lavico e per il microclima che caratterizza questa zona, troviamo il Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, per vini rossi, rosati e spumanti e Catarratto e Carricante per vini bianchi. Da queste viti si producono i famosissimi Etna DOC.
- Nella provincia di Caltanissetta si trova una delle DOC più recenti della Sicilia, la Riesi
- Marsala è una DOC storica che prende il nome dall’omonimo comune in provincia di Trapani.
- Sempre in provinica di Trapani si trova l’isola di Pantelleria, dove si produce il Passito di Pantelleria
MURGO – ETNA BIANCO – SCHEDA TECNICA
| Vitigni | Caricante 70% Catarratto Bianco 30% |
|---|---|
| Vigneti | Tenuta San Michele e altri vigneti autorizzati alla DOC |
| Terreni | Alluvionali |
| Rese medie | 50-55 hl/ha |
| Allevamento | Spalliera con densità d’impianto di 4’500-5’000 piante/ha |
| Grado alcolico | 12,0–12,5 %Vol. |
| Acidità fissa | 6 gr/l |
| Zuccheri Residui | <1 gr/l |
| Raccolta | Manuale in cassette |
| Potenzialità | >2 anni dalla vendemmia |
| Prima produzione | Vendemmia 1990 |
| Produzione annuale | 60.000 bottiglie 0.75 l |
| Colore | Giallo paglierino con delicate note verdi |
| Bouquet | Floreale (ginestra, camomilla e fiori bianchi), delicato e persistente. |
| Sapore | Sapido, armonico, fine, di buona persistenza ed intensità |
| Abbinamenti | Pesci delicati alla griglia serviti con salmoriglio (olio, limone, aglio, prezze-molo, sale e pepe) |
| Formati bottiglie | Classica – 0,75l |
SCORPI DI PIÙ:
Per scoprire di più sui vini siciliani, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia, vi consigliamo di visitare il nostro blog, ricco di articoli interessanti e travolgenti, che ne raccontano le molteplici sfaccettature. Nella sezione ricette troverete, poi, un’ampia varietà di indicazioni culinarie semplici e veloci ed ancora tante idee e consigli utili per utilizzare al meglio i nostri prodotti in cucina e garantirvi la realizzazione di piatti d’eccellenza.
Additional Information
| trovaprezzi | pubblicato |
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