La pera coscia è un frutto precoce che viene raccolto alle pendici dell’Etna nel periodo estivo. Da colore verde, con sfumature rosso intenso, la pera coscia è un frutto dal sapore dolce e presenta una polpa dal colore molto chiaro, dal quale deriva il colore dalla nostra confettura. Vi consiglio di abbinarla a del formaggio stagionato, accompagnato da un bicchierino di ottima grappa.