Cantina Fiorentino – Madreterra Negroamaro Salerno IGP

Formato: Bottiglia vetro 75cl

Cantina Fiorentino – Madreterra Negroamaro Salerno IGP – Scheda tecnica

Uve: Negroamaro 100% Certified Organic
Resa uve: 80 qli/ha
Origine: Agro di Copertino
Altitudine: 75 m s.l.m.
Metodo di allevamento: Guyot
Densità di impianto: 5.000 piante/ha
Affinamento: in acciaio
Annata: 2021
Dati analitici: Alcool 12% vol – Residuo zuccherino 4-6 g/l
Degustazione: Simbolo del Salento, vino dal colore rosso granato con tenui riflessi rubini. Al naso è intenso e complesso, i profumi sono i tipici sentori di mora e prugna, accompagnati da note speziate di cannella e noce moscata e cenni di balsamico e cuoio. Al gusto è secco e caldo, abbastanza tannico e sapido. Nel complesso si tratta di un vino di buona struttura, equilibrato e intenso con una buona persistenza.
Abbinamenti: Primi e secondi di carne, formaggi freschi o a media stagionatura.

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