Cantina Fiorentino – Valle dell’Asso Tripiedi Rosato Primitivo Salento IGP

Formato: Bottiglia vetro 75cl

Cantina Fiorentino – Valle dell’Asso Tripiedi Rosato Primitivo Salento IGP – Scheda tecnica

Uve: Primitivo 100% Biologico Certificato
Resa uve: 70 qli/ha
Origine: Agro di Galatina
Altitudine: 75 m s.l.m.
Metodo di allevamento: cordone speronato
Densità di impianto: 5.000 piante/ha
Affinamento: in acciaio
Annata: 2022
Dati analitici: Alcool 13% vol – Residuo zuccherino 3-5 g/l
Degustazione: Primitivo ottenuto da una brevissima macerazione del mosto con le bucce che gli conferisce un colore rosa tenue. Al naso ricorda aromi di erbe mediterranee, piccoli frutti di bosco e fragoline. In bocca è fresco e sapido con un finale fruttato.
Abbinamenti: Ideale per primi piatti di pesce o carne, pesci di alta gastronomia, carni bianche e formaggi semi stagionati.

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