PESTO AL FINOCCHIETTO

Formato: Vasetto da 90 gr

Ingredienti: Finocchietto 65%, olio di semi di girasole.

Può contenere tracce frutta a guscio, sedano e pesce.

INTRO:

Lavoriamo solo con produttori che realizzano prodotti sostenibili e di provenienza responsabile. Di conseguenza, i nostri prodotti sono unici e di alta qualità.

PESTO AL FINOCCHIETTO – USI E CONSUMI:

Il finocchietto è conosciuto da millenni, secondo antiche credenze sfregarsi le gambe con il finocchio serviva da antidoto per i morsi di serpenti e cani.  I Romani lo apprezzavano e lo diffusero in tutta Europa, dove ancora oggi è utilizzato per il suo intenso odore aromatico.
Dal suo nome deriva il termine infinocchiare per via dell’abitudine degli antichi osti di servirlo in tavola insieme a vino e carne scadenti. Mangiando il finocchietto, nella bocca dell’avventore, rimaneva un sapore fresco e intenso, in grado di coprire il gusto sgradevole del vino acetoso ed anche della carne non proprio commestibile.

Al finocchietto sono attribuite proprietà digestive e depurative, tra le quali quella di contribuire a combattere il meteorismo.

Il finocchietto è presente nella gastronomia italiana, soprattutto  del centro e del sud d’Italia. In  particolare si utilizza per insaporire pietanza di carne d’agnello, anatra o maiale, ottimo per gli insaccati e i sottaceti.

In Sicilia il nostro pesto al finocchietto è utilizzato per condire la pasta, molti lo apprezzano con spaghettoni o busiate, e per aromatizzare secondi a base di pesce.

SCORPI DI PIÙ:

Per scoprire di più sul pesto al finocchietto, sui prodotti Torrisis e sulle tradizioni culinarie della Sicilia vi consigliamo di visitare il nostro blog ricco di articoli sempre più interessanti e travolgenti sulla Sicilia e delle sue molteplici sfaccettature. Mentre, nella sezione ricette troverete un’ampia varietà di ricette semplici e veloci. Quindi tante idee e consigli utili sull’uso dei nostri prodotti in cucina per la realizzazione di piatti d’eccellenza.