Il rosone, prezioso gioiello gotico, spicca sulla facciata del convento di Sant’Agostino a Trapani. Quest’ultimo fu donato nel secolo XIV da Federico III d’Aragona ai padri Agostiniani, gelosi cultore delle pratiche più antiche dell’evoluzione dell’uva in vino. Santagostino rosso rappresenta una vera sintesi rinnovata di tale dottrina.