Proveniente dai vignei nei terrazzamenti di Pimonete a 400 metri s.l.m. dove il microclima è particolarissimo per l’elevata escursione termica giorno notte. Riscontriamo grande intensità di colore, spuma esuberante ed evanescente. Elevata concentrazione aromatica di viola e fiori di campo. Al palato è appagante, vivace, rotondo e di elegante morbidezza. Servire a 12° C.